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內容簡介: 博客來書店博客來 在太空中也可以用圓珠筆寫字嗎?手機上的磁性會讓銀行卡失靈嗎?防曬霜能阻隔一整天的紫外線嗎?這些是多麼神奇的物理現象啊!通過物理法庭來了解一下博客來網路書店生活中的科學原理吧!
《磁鐵的命運(3物理法庭)》從日常生活中經常接觸到的一些棘手案件着手,試圖運用物理學原理逐步解決問題,然而,判斷這些大大小小事件的是非對錯需要一個舞台,有趣的科學法庭作為這樣的舞台應運而生啦!
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- 作者: (韓)鄭玩相
- 出版社:科學普及出版社
- 出版日期:2012/08/01
- 語言:簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
吃重鹹易罹病 減鹽小技巧學起來
(健康醫療網/記者關嘉慶報導)
很多疾病都跟吃重鹹有關;然而,你知道自己每天吃了多少鹽嗎?醫師指出,目前在食品包裝上會有營養成分標示,而鹽分大多都是以「鈉」含量來呈現,只要將「鈉」的量乘以2.54,即可換算出食品中的鹽含量。
加工食品鹽分多
我們每天的飲食中,會吃到很多鹽,攝取過多鹽分,就易罹病;台北市立聯合醫院林森中醫院區家庭醫學科主治醫師鄭玠豪表示,攝取過量鹽分,會導致高血壓、尿路結石、骨質疏鬆症、慢性腎臟病、心臟病、腦中風,胃癌也會跟著來。而過量攝取鹽則主要在於外食,以及吃過多加工食品如零食、肉乾、醃製品、滷味等,這些加工食品的鹽分用量通常是自家烹煮的四、五倍以上。
鈉含量乘以2.54=鹽含量
減鹽的第一步,就是要先知道自己一天到底吃進多少鹽分? 鄭玠豪醫師指出,例如某點心每份含有鈉794.6毫克,而換算出的鹽分就是794.6×2.54=2018毫克,也就是2克多的鹽;但是國人大多攝取過量,每日高達15克,比衛福部建議量每天6克高出2倍以上。
減鹽小技巧
想要減少鹽份攝取,鄭玠豪醫師提供四種減鹽小技巧:
一、平時飲食養成清淡口味習慣。
二、外食減少沾料使用,麵湯、火鍋高湯喝少許,勿全部喝完。
三、食量控制,因為即使清淡食物,若是食量太大,仍然會攝取過多鹽分。
四、兒童最好從小就習慣清淡口味,若是從小就習慣攝取高鹽分食物,日後要減鹽將會更加困難。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃重鹹易罹病-減鹽小技巧學起來-033800475.html
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